就餐时心中要有他人

社会交往中应遵守公共秩序，不能图自己一时方便而影响他人权利。在饭店吃饭更要表现出良好的社会公德意识，心中装着他人，文明就餐。
       目前，在餐厅里喷云吐雾、划拳行令、点菜争抢是就餐过程中常见的几种失礼行为。礼仪专家、北京联合大学李兴国教授介绍说，国外很多饭店都设有吸烟区和禁烟区，客人可根据需求选择。但我国划分吸烟与禁烟区域的饭店较少，就餐者应考虑临桌感受，不可旁若无人地吸烟，损害就餐环境。即使需要吸烟，也应在进餐厅前主动告知服务员，服务员更有义务主动询问客人是否吸烟，以便将其引导至通风良好的桌旁入座。
       频频劝酒、划拳行令是中国传统的餐桌风景，一酋描写男女老少皆开怀畅饮，尽兴而归的古诗这样写道“家家扶得醉人归”，但李兴国教授认为，身为现代人要接受并遵循现代文明规矩，敬酒而不劝酒，不要在公众场合吆五喝六，侵犯别人在优雅、安静环境中进餐的权利。当然划拳行令是中国传统酒文化重要的组成部分，客人也有划拳行令的自由，但最好让服务员安排包间。
       李兴国教授建议，如果在餐厅遇到有上述两种不文明行为的顾客，其他就餐者也不要恶语相向，或说闲话。因为这些人也许并无恶意，恶语相向只能激化矛盾。应该尽量避免与不文明行为者直接交涉，通过工作人员来解决问题较好。
     在餐厅中时常能听到这样的吆喝“喂。我们都等半天了，怎么还不上菜”，言外之意是嫌服务员冷落了自己。李兴国教授分析说，争抢点菜、刚刚下单就催菜的行为根源于一些就餐者认为自己是花钱买服务．是上帝，殊不知其他顾客也是上帝。因此，离服务台近或者紧邻通道的顾客在点菜、上菜的过程中要耐心。

  就餐时不文明行为还包括：紧邻通道的顾客跷二郎腿、把大件物品堆在通道旁，影响其他就餐者通过；下雨时手提滴水的雨伞来回甩动；在提供演出服务的餐厅没完没了的点节目送给同桌就餐的每位朋友，把为餐厅所有顾客提供的演出当成为本桌举行的专场。这些行为都会招致其他就餐者的反感。
     礼仪的精髓是“尊重”二字，古语说“己所不欲，勿施于人”，如果能遵循这条原则，在就餐时常常换位思考一下，如果自己处于邻桌的位置，会有什么感受，那么不文明的就餐行为就能绝迹了。   

来源：北京晚报

北京晚报

北京礼仪专修学院-国民素质教育专家